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十月“蟹”逅在江南


 新闻来源:新华社   作者:   日期:2008-10-10 16:23:39



    每年的9月下旬至11月是吃大闸蟹的好时节,十月的大闸蟹是最肥美的,阳澄湖大闸蟹大丰收,美味当前,三五知己或者一家大小来到秀色江南,一边欣赏金秋迷人的湖光山色,一边品尝大闸蟹,兴致浓郁。

    第1站:苏州大闸蟹

    要吃大闸蟹吃得“精”,最好到长江三角洲太湖附近的城镇,在太湖湖边水榭人家,可以品尝到最鲜味的大闸蟹。竹木搭建而成的画舫里,木桌竹椅,布置得古朴雅致。喷香的清蒸大闸蟹端上来,让人食指大动,滋味清鲜,令人油然而生雅趣;你也可以品尝到蟹酿橙、醉蟹、面拖蟹,做法不同,各自的滋味也不同。

    据悉,吃大闸蟹,最好是配着暖热的花雕酒一起喝,蟹虽美味,但性寒凉,而花雕酒性温可暖胃,同时还能去除腥味。因此品大闸蟹时配以绍兴花雕酒,可以尽享大闸蟹的鲜腴甘美和花雕酒的醇厚酒香,两者相得益彰,更加能“啖”出好味道,而且有益健康,一边欣赏太湖上美丽的湖光山色,一边品酒品蟹,更是滋味无穷。

    第2站:杭州西湖醋鱼

       品尝过大闸蟹后可以转到杭州城尝尝西湖醋鱼。西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴,始制于南宋时。

    第3站:上海南翔小笼包

    到了上海一定不能错过城隍庙的南翔小笼包。南翔小笼是上海城隍庙著名的小吃,驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。

    第4站:南京桂花鸭

    盐水鸭是南京有名的特产,至今已有1000多年历史。是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名曰:桂花鸭。桂花鸭清鲜,久食不厌,是下酒佳品。

 


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