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| 新闻来源： 作者： 日期：2005-9-23 10:32:21 |
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夏季的炎热开始逐渐消散，秋天的凉风时时袭来，这是个适合调养生机、去旧更新、食疗进补的季节，此时，只要稍加滋补便能收到祛病延年的功效。 作为营养丰富的水果自然是食疗进补的好材料，不过营养专家介绍，水果核同样也富含维生素等天然的物质，如杏仁可滋润养肺、桃仁润肠散淤等等，看来无用的果核亦可有药用价值。下面就请广州医学院第一附属医院中医科主任黄霖介绍几种常见的水果核功效和食疗吧。 榴莲核：温补肾 榴莲营养十分丰富，广东人称：一只榴莲三只鸡。其果肉中含有多种维生素，能壮阳助火，如产后虚寒，亦可以此作补品。 同样，榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。 食疗：１５克榴莲核、２两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。 桃仁：活血散瘀 桃核去掉硬壳后的种仁，中医称桃仁，具有破瘀行血、润肠之功效。因此，瘀血积滞之经闭、痛经、产后瘀阻之腹痛，跌打损伤之瘀痛等，皆为桃仁主治之症。同时，桃仁还可润肠通便，止咳平喘，对于呼吸器官有镇静作用。民间还有用桃仁浸酒，治疗跌打扭伤肿痛。 食疗：①１０克桃仁（将其打碎）、甜杏仁、２颗蜜枣、瘦肉２两，加水煮，可化痰通便。 ②用桃仁、生姜、红枣各１０克，米酒３０克，加水煎服，对产后腹痛、血瘀腹痛，颇具疗效，孕妇忌用。 荔枝核：理气止痛 荔枝核为无患子科常绿乔木荔枝果实的成熟种子，和桂圆核的药用价值类似，主治胃痛，疝气痛，妇女气血刺痛。可理气止痛，驱寒散滞，厥阴肝经寒凝气滞所致的疝气疼痛、睾丸肿痛，治疗肝郁气滞之胃脘胁肋疼痛，及气滞血瘀之经前腹痛、产后腹痛等症。 食疗：①１５克荔枝核（将其打碎）、瘦肉２两、蜜枣２颗，共加水煮。 ②取海带５０克，荔枝核、小茴香、青皮各１５克，共加水煮，每日饮服１次。 芒果核：清肠胃 芒果内含蛋６％白质、１６％脂肪和６９％的碳水化合物，具有极大的药用价值。其核仁同样可入药，有开胃键脾、祛湿、清热解毒、化气化滞，清肠胃等作用，其果皮还有利尿作用。 食疗：①１５克芒果核、３０克麦芽、３０克谷芽、２颗蜜枣，共加水煮，当茶来饮用，可开胃、消滞。 ②患慢性咽喉炎、音哑，用芒果煎水，代茶饮用，可去炎消哑，使嗓音甜润。 杏核：滋润养肺 杏核去壳的种仁即为杏仁，分苦甜两种。苦杏仁又称北杏仁，一般栽培的家杏仁甜的较多。据中药学记载，苦杏仁有毒，甜杏仁无毒，因此儿童用药最好选甜杏仁。 甜杏仁功能滋润养肺，下气止嗽。专治虚劳久咳，胸闷不畅，大便秘结等症。苦杏仁具有止咳平喘，润肠通便的功效，痰多咳喘，感冒咳嗽之症，都可服苦杏仁。另外，由于含油质润，杏仁还适用于胸燥便秘。 食疗：一般用甜杏仁，６至１０克，水煎服，外用适量。 （蒋晓泯） |
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