学生每日所需的能量和蛋白质依据年龄等有所不同。在孩子生长发育加速期，每日营养素的消耗量要比平时增加。膳食能量的比例分配：碳水化合物(粮食类)宜占５５％—６５％，蛋白质占１２％—１４％，脂肪占２５％—３０％。早餐应提供全天供给量的１／３。早餐中要有谷类、豆乳类食物，最好有蔬菜水果类，水果也可安排在课间吃。